ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА

ТВЕРДАЯ ПШЕНИЦА - распространенный вид пшеницы, зерно с высоким содержанием белка и особым качеством клейковины. Более 120 разновидностей (мелянопус, гордеиформе и др.) во многих земледельческих районах мира. Сырье для макаронной промышленности.